» » » В России начинается дефицит хлебопекарной пшеницы

В России начинается дефицит хлебопекарной пшеницы


Опубликовано: 27-09-2016, 14:23



В России начинается дефицит хлебопекарной пшеницы

Российский союз мукомольных и крупяных предприятий оценивает дефицит продовольственной пшеницы 3-го класса, необходимой для получения хлебопекарной муки, в 12,6 млн тонн, передает "Интерфакс". Замещать дефицит придется пшеницей низких классов, считают в организации.

"В этом году мы слышим ошеломляющие прогнозы по сбору зерна, но огромный урожай, как правило, сопровождается низким качеством зерна", - заявил президент Российского союза мукомольных и крупяных предприятий Аркадий Гуревич на 12-м съезде мукомолов во вторник в Москве. По его словам, качество зерна снижается год от года. И в текущем году мукомолы уже сталкиваются с этой проблемой.

Как уточнил руководитель отраслевой ассоциации, доля пшеницы 3-го класса в валовом сборе пшеницы в 2012 году составила 48,2%, в 2013 году она снизилась до 38,5%, в 2014 году - до 34,2%, в 2015 году - до 33,2%.

По предварительным данным, на 1 сентября 2016 года доля этой пшеницы составила всего 18%. Пшеница 3-го класса - ценная - средняя по силе, обладает хорошими хлебопекарными свойствами. Из муки ценной пшеницы получается хлеб хорошего качества. Она не нуждается в добавлении муки сильной пшеницы, но эффективно улучшить муку из слабой пшеницы не может.

По словам Гуревича, дефицит пшеницы 3-го класса в этом году оценивается в 12,6 млн тонн.

"Чем мы будем замещать пшеницу 3-го класса? Пшеницей более низких классов. На этот счет существует дискуссия - можно или нельзя? - заявил Гуревич. - Разработан проект ГОСТа, который уже можно назвать принятым, где официально признается возможным ввод в помольные партии зерна даже пшеницы 5-го класса (фуражной), если она, естественно, не заражена, если соответствует требованиям, которые предъявляются к мукомолью".

Источник: www.newsru.com


Добавить комментарий!

Рекомендуем похожее:

Украина планирует в 2016-2017 маркетинговом году экспортировать почти 40 млн тонн зерна

В 2016-2017 маркетинговом году, с 1 июля 2016 года по30 июня 2017 года, Украина планирует

Медведев предсказал выдающийся урожай по итогам года

В России уже намолочено 70 миллионов тонн зерна, результаты по итогам года могут стать

Крым стал зерновым миллионером...

В Крыму сбор зерна превысил показатели, зафиксированные за аналогичный период минувшего года. Как

Плодоовощной союз России раскритиковал белорусскую папайю

То ли гибриды выводят из картошки, что у них персики растут , - заявил председатель союза.

Венесуэла срочно закупает зерно за границей, в стране дефицит хлеба

Власти Венесуэлы срочно закупили 50 тысяч тонн зерна для обеспечения потребностей внутреннего

Россия хочет нарастить объем торговли с ОАЭ

Россия намерена увеличить экспорт мяса и пшеницы в Объединенные Арабские Эмираты (ОАЭ), а также

Минфин: рост экономики России невозможен выше 1-1,5%

При сохранении текущих цен на нефть дефицит бюджета в 2016 году может превысить 4% ВВП, инфляция

Дворкович пообещал рост цен на бензин в рамках инфляции

Цены на бензин в России в 2016 году не поднимутся выше уровня инфляции. Об этом заявил в субботу

Кому останется на хлеб?

В этом году ситуация для крестьян складывается довольно сложная. Осенью прошлого года из-за

Rio Tinto увеличила добычу железной руды на 11%

Англо-австралийская горнодобывающая компания Rio Tinto по итогам 2015 г. добыла 327,6 млн тонн

Судьбу таджикского урожая решают афганские бизнесмены

О том, какие изменения произошли и происходят в сельском хозяйстве Таджикистана и почему

Казахстан: сочинение на тему зерновых субсидий

Мировое производство зерна и, в частности, пшеницы растет быстрее, чем потребление. Следовательно,

В Латвии стремительно уменьшается число предприятий

В прошлом году зарегистрировано самое маленькое за последние пять лет число новых предприятий, а

Экономика России уходит от сырьевой зависимости

Постоянно говорят о сырьевой зависимости России и несбалансированном характере экономики, но цифры

Украина нашла новый рынок сбыта зерна

Украинская компания Аграрный фонд и председатель правления кувейтской компании Al Maousherji Group

В Саудовской Аравии дефицит бюджета из-за нефти

В 2016 году дефицит бюджета в Саудовской Аравии прогнозируется на уровне 87 млрд долларов.
Новости по регионам

Москва
Алтайский край
Амурская область
Архангельская область
Астраханская область
Белгородская область
Брянская область
Владимирская область
Волгоградская область
Вологодская область
Воронежская область
ЕАО
Забайкальский край
Ивановская область
Иркутская область
Кабардино-Балкария
Калининградская область
Калужская область
Камчатский край
Кемеровская область
Кировская область
Костромская область
Краснодарский край
Красноярский край
Курганская область
Курская область
Ленинградская область
Липецкая область
Магаданская область
Московская область
Мурманская область
Ненецкая автономия
Нижегородская область
Новгородская область
Новосибирская область
Омская область
Оренбургская область
Орловская область
Пензенская область
Пермский край
Приморский край
Псковская область
Адыгея
Республика Алтай
Башкоторстан
Бурятия
Дагестан
Ингушетия
Калмыкия
Карачаево-Черкессия
Карелия
Коми
Крым
Марий Эл
Мордовия
Якутия
Северная Осетия
Татарстан
Тыва
Хакасия
Ростовская область
Рязанская область
Самарская область
Саратовская область
Сахалинская область
Свердловская область
Смоленская область
Ставропольский край
Тамбовская область
Тверская область
Томская область
Тульская область
Тюменская область
Удмуртия
Ульяновская область
Хабаровский край
ХМАО
Челябинская область
Чечня
Чувашия
Чукотка
Ямало-Ненецкий округ
Ярославская область
Санкт-Петербург
Севастополь